包子、馒头都是群众早餐的标配，好吃的包子松软甜美，皮薄馅儿大还多汁，今日要教你自己在家就能蒸出香馥馥的甘旨包子！

　　蒸出松软甘旨的包子，从和面擀皮开端就有许多小学识，今日手把手把干货一步步教给你，接下来要仔细看哦！

　　1. 温水化开酵母。酵母的份额要用温水浸泡再化开，但温度必定别过高，不然酵母会被烫的死翘翘。

　　2. 酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀，开端进一步揉面， 必定要有耐性，温水一点一点的参加，开端用筷子搅成雪花状的面絮，再渐渐揉成偏硬的面团。

　　面团必定要将揉得完全润滑，蒸出来的包子皮才美丽。喜爱奶香的，能够用牛奶替代清水和面。

　　3. 面团发酵。将和洽的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的当地等候它的发酵。发好的面会有本来面团的两倍大而且很粘手。

　　4. 擀面皮。案板撒面粉，把面团分红平等巨细的几份；擀成中心稍厚周围较薄的面皮即可。

　　由于面皮擀得中心稍厚是能够有用的防备破皮泄露，擀面皮的时分转动着把边际擀薄中心留厚一点。

　　5. 包出包子的形状。放入自己最喜爱吃的包子馅儿，素的肉的都能够，想包出美丽的圆褶形状，方法如下。

　　6. 重要的醒面。包子包好后，必定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布避免枯燥，必定要等不能着急上锅，醒好的包子会涨成一个个的白胖子。

　　7. 蒸的时刻技巧。包子冷水上屉，等水上汽后开端核算时刻，肉的一般依据巨细在20-25分钟左右，素包子15分钟左右。

　　8. 最终的重要窍门。蒸熟后不要马上开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易陷落，蒸出来的包子才干又大又松软哦！