疙瘩汤是一款地道的河南农家饭，口感劲道有弹力，汤汁鲜美超开胃，每到夏天、几乎是家家户户不能脱离的晌午饭。传统的疙瘩面是把和洽的面团放在清水中饧上几个小时之后制造而成的，而今日这个款疙瘩汤，和面不需要用水，而是由一种愈加养分的食材替代，筷子搅一搅、疙瘩圆滚滚的特别劲道、还特别养分。

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